Gândindu-ne la rețete fără gluten și cu conținut scăzut de calorii, am venit cu aceste chiftele de dovlecei la cuptor. Rezultatul va fi ceva asemănător cu niște mini-tortilla, dar textura este foarte asemănătoare cu umplutura chiftelelor. Firește, deoarece sunt coapte, evităm pane-ul și creăm o versiune mai sănătoasă, care păstrează aroma și frăgezimea dovlecelului.
Cu mai puțin de 100 de calorii!
Fiecare chiftelă conține doar 89 de calorii și 7 grame de proteine . Am adăugat brânză de capră pentru consistență și textură, dar o puteți omite dacă nu vă place. Vă promitem, totuși, că este delicioasă! Dovleceii sunt o legumă cu o aromă foarte blândă și conține doar 14 calorii la 100 de grame . Acest lucru se datorează faptului că au un conținut ridicat de apă, iar în această rețetă trebuie să reducem umiditatea, astfel încât chiftelele noastre să nu ajungă înmuiate. Pentru a afla mai multe despre legume, puteți consulta informațiile despre andive și proprietățile lor.
Condimentele alese îi conferă o aromă foarte ușoară și nu este grea, dar le puteți schimba cu preferatele dumneavoastră. În acest caz, vom folosi doar sare pentru a scoate apa din dovlecei, deoarece aroma va veni de la brânză și condimente. Dacă doriți să experimentați puțin mai mult, puteți lua în considerare adăugarea de ierburi proaspete, cum ar fi mărar sau busuioc , sau chiar o notă de condimente cu ardei cayenne sau pudră de usturoi pentru a da rețetei o notă diferită. De asemenea, puteți încerca câteva rețete sănătoase de spaghete cu dovlecei .
Pe lângă ingredientele de bază, aveți opțiunea de a adăuga altele care îmbunătățesc textura și aroma. De exemplu, utilizarea brânzei cheddar sau parmezan poate oferi o aromă bogată și un finisaj mai auriu la coacere. Dacă decideți să adăugați ceapă, asigurați-vă că o sotați în prealabil pentru a-i înmuia aroma, astfel încât să se îmbine perfect cu dovleceii. O rețetă delicioasă de chiftele de broccoli poate fi o garnitură excelentă pentru chiftelele dumneavoastră.
Ești suficient de curajos să încerci rețeta și să ne-o arăți pe Instagram ? Te invităm să împărtășești experiența ta culinară și propriile tale detalii personale asupra acestei rețete delicioase.
Pregătirea Chiturilor de Dovlecel
Pentru a prepara aceste chiftele de dovlecei, veți avea nevoie mai întâi de următoarele ingrediente :
- 2 dovlecei medii
- 100 g branza de capra (optional)
- 1 ou mare
- 30 g faina (poti folosi faina fara gluten daca preferi)
- Sare după gust
- Condimente după gust (piper, praf de usturoi, ierburi proaspete)
- Un strop de ulei de măsline pentru a unge tava
Procesul de preparare este destul de simplu. Mai întâi, spălați bine dovleceii și îndepărtați capetele. Apoi, dați dovleceii pe răzătoarea fină.
Puneți dovleceii rași într-o strecurătoare și presărați-i cu sare. Acest lucru va ajuta la extragerea excesului de apă , pe care vrem să-l evităm în amestecul nostru. Lăsați-l să stea aproximativ 20 de minute, apoi apăsați ușor pentru a îndepărta orice urmă de umiditate.
Într-un castron mare, combinați dovleceii scurți, brânză de capră mărunțită, dacă folosiți, oul, făina și condimentele alese. Se amestecă bine până când toate ingredientele sunt complet integrate.
Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă cu hârtie de copt sau ungeți-o ușor cu ulei de măsline. Cu ajutorul unei lingura, formati portiuni mici din amestec si asezati-le pe tava, lasand un spatiu intre fiecare frittura.
Coaceți aproximativ 20-25 de minute sau până când prăjiturile sunt aurii și ferme la atingere. Asigurați-vă că le întoarceți la jumătatea timpului de gătire, astfel încât să se rumenească uniform.
După ce sunt fierte, lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de servire. Aceste chiftele sunt perfecte ca aperitiv sau garnitură și pot fi savurate și ca o gustare sănătoasă în orice moment al zilei.
Idei pentru a vă însoți Buñuelos
Aceste chiftele sunt versatile și pot fi servite cu sosuri care le sporesc aroma. O opțiune excelentă este un sos de iaurt , pe care îl puteți prepara amestecând iaurt grecesc cu puțin pudră de usturoi, suc de lămâie și ierburi proaspete, cum ar fi mărar sau coriandru. Dacă vă plac mâncărurile proaspete, puteți lua în considerare servirea lor cu o garnitură.
O altă opțiune este să le serviți cu un sos picant de roșii sau chiar cu humus pentru o combinație unică. Alegerea sosului poate transforma complet experiența de aromă a acestor chiftele.
În plus, pot fi prezentate pe un pat de frunze verzi, cum ar fi spanac sau rucola, pentru a adăuga o notă proaspătă și colorată preparatului tău.
Beneficii nutriționale
Dovlecelul este un aliment cu conținut scăzut de calorii și conținut ridicat de apă, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru dietele de control al greutății. Această legumă oferă nutrienți importanți, cum ar fi vitamina C , care acționează ca antioxidant, și vitamina K , esențială pentru sănătatea oaselor. Dacă doriți să aflați mai multe despre valoarea nutritivă a leguminoaselor, puteți consulta beneficiile făinii de năut.
În plus, dovlecelul conține fibre alimentare , care ajută digestia. Prin coacerea lui în loc de prăjire, îi păstrăm proprietățile nutritive și reducem la minimum grăsimile inutile.
Încorporarea acestor friței în dieta ta nu poate doar să-ți ofere o gustare sănătoasă, ci și să te permită să te bucuri de un fel de mâncare delicios și aromat fără să te simți vinovat.
