Un focar de Listeria monocytogenes legat de salate și paste gata preparate a cauzat cel puțin șase morți în Statele Unite, conform informațiilor publicate de CDC și FDA. Investigațiile indică produse refrigerate vândute în lanțuri mari, în timp ce loturile și furnizorii implicați sunt urmăriți.
Până în prezent, autoritățile sanitare au numărat 27 de persoane afectate în 18 state între 1 august și 16 octombrie, cu Două decese recente în Hawaii și OregonCDC avertizează că numărul real ar putea fi mai mare deoarece nu toți pacienții sunt testați.
Ce se știe despre focar
Ipoteza de lucru este că poluarea a provenit din Mâncăruri gata de consum cu paste făinoasecum ar fi salatele preparate și preparatele refrigerate. Dacă aceste tipuri de produse se contaminează, acestea pot călători prin diferite lanțuri de distribuție și pot ajunge în mai multe state.
În interviurile epidemiologice, mai mult de jumătate dintre pacienți au raportat că au consumat mese pre-gătiteÎn cadrul acestui grup, 57% au menționat că au mâncat pui cu fettuccine AlfredoModelul de consum întărește accentul pus pe rețetele de paste refrigerate.
Cei afectați au indicat că au cumpărat aceste articole de la secțiune frigorifică din supermarketuri precum Walmart și Kroger și, în unele cazuri, în magazine delicatese cu salate de paste preparate în alte magazine.
Pe lângă cazurile recente din Hawaii și Oregon, CDC a raportat decese anterioare în... Illinois, Michigan, Texas și Utahși a raportat un caz legat de sarcină cu pierderea fetalăAcest lucru subliniază gravitatea listeriozei în rândul populațiilor vulnerabile.
Produse și lanțuri de aprovizionare afectate
La începutul lunii octombrie, FDA a întrebat îndepărtarea mai multor feluri de paste Produsele, distribuite sub diverse mărci — inclusiv Trader Joe's și Kroger — sunt retrase de pe piață în timp ce se finalizează urmărirea loturilor și a furnizorilor. Această măsură preventivă are ca scop eliminarea de pe piață a oricăror produse potențial contaminate.
O parte din produsul imobilizat provine de la producător Nate's Fine Foods (Roseville, California), cu aproximativ 245.000 de lire sterline retrase Din septembrie, conform comunicărilor oficiale, colaborarea dintre FDA, CDC și autoritățile statale continuă pentru a determina adevărata amploare a focarului.
- Tăvi cu pui la grătar Marketside Alfredo, 926 g (32,8 oz), cu Data expirării este 27 iunie sau mai devreme.
- Salată de paste cu mozzarella afumată de la Varză Farmers Market, cu date de expirare cuprinse între 10 și 29 octombrie.
- Salată de paste cu mozzarella afumată de la Gigant Eagle, cu date de expirare cuprinse între 30 septembrie și 7 octombrie.
- Salate de paste Penne şi papion din raionul de delicatese al magazinelor Kroger, vândute între 29 august și 2 octombrie.
- Boluri de linguine cu creveți cu usturoi Scott & Jon 9,6 oz, cu data de expirare 12, 13 și 17 martie 2027.
- tăvi de 16 ml de Fettuccine Alfredo cu piept de pui înnegrit în stil Cajun Trader Joe's, cu datele de 20, 24, 27 și 28 septembrie și 1, 3, 5, 8 și 10 octombrie.
- Salate de paste preparate într-o delicatesă Albertsons, vândute între 8 septembrie și 4 octombrie.
- Linguine Marketside cu chiftele și sos marinara de 340g, cu date de expirare 22, 24, 25, 29 și 30 septembrie și 1 octombrie.
- Pui Alfredo la grătar Pe piață (350 g și 930 g), cu date de expirare de 26 și 27 iunie sau mai devreme, în funcție de format.
- Chef de casă Fettuccine Alfredo cu pui (350 g), cu data de expirare de 19 iunie sau mai devreme.
Măsuri luate de autorități și recomandări
Echipele de sănătate Publică Oficialii CDC și FDA continuă să colecteze bilete, informații de trasabilitate și rezultate de laborator pentru a determina dacă există cazuri. mai multe produse similare la focar. Analiza include probe de mediu și alimentare recuperate din locuințe.
Consumatorii sunt îndemnați să Evitați salatele și pastele refrigerate Dacă aveți produse de origine dubioasă, verificați frigiderul și aruncați orice loturi afectate. Dacă aveți produse incluse în rechemări, se recomandă următoarele: nu consumațireturnați-le la magazin sau urmați instrucțiunile producătorului pentru o rambursare.
Merită să ne amintim că Listeria poate supraviețui friguluiSe recomandă curățarea temeinică a frigiderului, a rafturilor și a ustensilelor care au intrat în contact cu ambalaje sau alimente suspecte, acordând prioritate soluțiilor de igienă adecvate.
Riscuri și simptome de urmărit
La listerioza poate provoca infecții invazive, în special în gravidevârstnici și pacienți cu sistem imunitar slăbit. La aceste grupuri, evoluția clinică poate fi mai severă.
Cele mai frecvente simptome includ febrăfrisoane, dureri musculare, greață, vărsături și diaree. Dacă prezentați aceste simptome după ce consumați salate sau paste făinoase refrigerate potențial contaminate, se recomandă consultați un profesionist și urmați tratamentul prescris.
Situația în Europa și contextul Spaniei
Acest episod din SUA coincide cu Notificări recente în Europa legate de brânzeturi din Spania și Franța, care au dus la două decese și la distribuirea produselor suspecte în peste treizeci de țări. Deși este diferite lanțuri troficeParalela întărește necesitatea de a urma alertele oficiale.
Pentru publicul din Spania și din restul Europei, recomandările includ țineți cont de avertismente din partea autorităților, să ia măsuri extreme de igienă și să evite consumul mâncăruri preparate la frigider de origine incertă în timp ce ancheta internațională continuă.
Ancheta indică în mod constant salatele și pastele refrigerate ca fiind sursa focarului, 27 de cazuri și șase decese În SUA, retragerile de produse sunt în curs de desfășurare, iar urmărirea loturilor este efectuată la mai multe lanțuri de produse; în așteptarea concluziilor finale, cea mai prudentă cale de acțiune este de a verifica produsele acasă și de a fi la curent cu informațiile. alerte de sănătate și să acorde prioritate securității alimentare.
